Acasa - Fromagerie de Transylvania

Din inima Transilvaniei

Tradiție românească recunoscută mondial

Ducem mai departe meșteșugul brânzeturilor maturate și al charcuteriei artizanale. De peste un secol, fiecare produs spune o poveste despre natură, pasiune și excelență.

Descoperă povestea noastră

comoară gastronomică din 1800

Brânza maturată în grota de la Țaga

Maturată natural în grota unică din Țaga, această brânză legendară a cucerit lumea cu gustul ei complex, obținând prima medalie de aur la Paris, în 1899. O experiență a autenticității românești.

Vezi produsele noastre

din inima Transilvaniei

Arome nobile

De la Mangalița și cerb la rață și fazan, charcuteria noastră artizanală îmbină gustul autentic cu rafinamentul modern. Fiecare preparat e o odă dedicată tradiției culinare.

Explorează colecția

evenimente și degustări exclusive

Descoperă gustul Transilvaniei

Participă la evenimentele noastre gourmet organizate în locații de poveste, unde tradiția întâlnește eleganța. Trăiește o experiență senzorială autentic românească.

Rezervă o degustare

Produsele noastre

Gust Autentic Transilvănean

Mezeluri

Lactate

Brânzeturi Maturate

Brânză de la Țaga

Viziunea noastra

Respect pentru animale și natură Animalele noastre trăiesc libere pe pășunile montane ale Transilvaniei, hrănindu-se natural, fără stimulenți sau furaje artificiale. Laptele obținut păstrează puritatea mediului din care provine – baza gustului autentic românesc.
Tradiție transmisă din generație în generație Fiecare roată de brânză, fiecare produs lactat sau charcuterie poartă semnătura unor meșteșuguri vechi de sute de ani. În grota de la Țaga, continuăm aceleași metode naturale de maturare care au adus României prima medalie de aur la Paris, în 1899.
Gust autentic, creat cu răbdare Folosim doar lapte proaspăt, ingrediente naturale și timp — secretul esențial al perfecțiunii. Fiecare produs se maturizează lent, în ritmul naturii, pentru a oferi o experiență senzorială completă și un gust cu adevărat memorabil.

100%

lapte românesc

Laptele provine exclusiv din ferme transilvănene, de la animale crescute liber pe pășuni montane.

+35

ferme partenere

Colaborăm direct cu mici producători locali din cooperativele din Cluj, Bistrița și Mureș, sprijinind agricultura tradițională.

12

tipuri de brânzeturi artizanale

De la brânzeturi de vacă și oaie, până la specialități din lapte de bivoliță și capră, fiecare produs este o expresie a terroir-ului transilvănean.

La Fromagerie de Transylvania, credem într-o agricultură curată și responsabilă.

Controlul Calității – Îmbinarea științei cu tradiția

Meșterii noștri respectă rețete vechi de sute de ani, completate de verificări moderne care garantează puritatea și consistența fiecărei brânze.

Astfel, tradiția se întâlnește cu inovația pentru a asigura gustul desăvârșit al fiecărui produs.

Află mai multe despre noi

Prospețimea și autenticitatea sunt principiile care dau viață fiecărui produs

100% Natural și Curat Calitatea începe din pământ. Folosim doar lapte proaspăt, fără aditivi, obținut de la animale crescute liber pe pășunile Transilvaniei.
Laptele – Esența Autenticității Fiecare brânză poartă gustul unic al laptelui românesc. Proaspăt, bogat și echilibrat, este baza tuturor creațiilor noastre artizanale.
Diversitate Artizanală De la brânzeturi maturate în grota de la Țaga până la specialități fine cu ierburi și condimente naturale – tradiția noastră se reinventează în fiecare produs.