Une tradition roumaine reconnue dans le monde entier
À la Fromagerie de Transylvanie, la tradition n’est pas seulement honorée, elle est élevée au rang d’art, admirée et reconnue internationalement. Notre histoire commence au cœur de la Transylvanie, où, depuis plus d’un siècle, nous transmettons avec respect et passion les recettes ancestrales. L’amour de la terre, des animaux et de l’authenticité transparaît dans chacun de nos produits.
L’une de nos fiertés est le fromage de Ţaga, affiné lentement dans la célèbre grotte naturelle de Ţaga – un lieu unique au monde, où le microclimat et la bactérie noble Brevibacterium linens confèrent au fromage son goût si particulier. En 1899, ce produit d’exception a remporté la médaille d’or à l’Exposition universelle de Paris, plaçant ainsi la Roumanie sur la carte de la gastronomie mondiale.
100%
Lait roumain
Le lait provient exclusivement de fermes transylvaniennes, d'animaux élevés en liberté dans les pâturages de montagne.
+35
Fermes partenaires
Nous collaborons directement avec de petits producteurs locaux issus de coopératives de Cluj, Bistrița et Mureș, soutenant ainsi l'agriculture traditionnelle.
12
Types de fromages artisanaux
Des fromages de vache et de brebis aux spécialités au lait de bufflonne et de chèvre, chaque produit est l'expression du terroir transylvanien.
TÉMOIGNAGES
Avis de nos clients
Work is exceptional, and it's clear that you put a great deal of effort and thought into every aspect of it. Attention to detail is remarkable, and it sets a high standard for the rest of the team is impressive. Creativity and innovation and have contributed greatly to the success
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Suntem mândri de maeștrii noștri în prelucrarea laptelui, care păstrează gustul natural și prospețimea fiecărui produs.
À la Fromagerie de Transylvanie, chaque recoin de la ferme, chaque cave et chaque atelier raconte une histoire.
Nous ne produisons pas seulement des fromages ; nous cultivons la tradition, l’équilibre et le respect de la nature.
