Suntem aici pentru tine
La Fromagerie de Transylvania, credem că în spatele fiecărui produs bun stă o poveste și o legătură reală cu oamenii. Am adunat aici cele mai frecvente întrebări despre brânzeturile și produsele noastre, pentru ca tu să găsești rapid răspunsurile de care ai nevoie.
Dacă nu găsești informația căutată
Nu ezita să ne scrii — echipa noastră îți va răspunde cu drag.
Despre produse
Oferim o gamă variată de brânzeturi din lapte de vacă, oaie, capră și bivoliță. De la brânzeturi proaspete și creme tartinabile, până la sortimente maturate în grotă, fiecare produs este realizat artizanal, după rețete tradiționale din Transilvania.
Da. Toate brânzeturile noastre sunt produse în inima Transilvaniei, în colaborare cu ferme locale și cooperative tradiționale. Ulterior, ele sunt aduse în Belgia, pentru a aduce gustul autentic românesc mai aproape de tine.
Brânza de Țaga este un produs unic în lume, maturat natural într-o grotă de calcar.
Această grotă adăpostește o bacterie rară – Brevibacterium linens – care oferă brânzei o aromă și o textură inconfundabile.
Este singura brânză românească medaliată cu aur la Paris, încă din 1899.
Nu. Toate produsele noastre sunt 100% naturale, fără aditivi sau conservanți. Păstrăm gustul autentic prin metode tradiționale de fermentare și maturare.
Durata de valabilitate variază în funcție de tipul produsului: brânzeturile proaspete se păstrează între 5 și 10 zile, iar cele maturate pot fi consumate până la 3 luni.
Produsele de charcuterie au o valabilitate între 30 și 90 de zile.
Unele sortimente sunt realizate din lapte pasteurizat, iar altele din lapte crud, în funcție de specificul rețetei. Aceste detalii sunt întotdeauna menționate pe etichetă.
Da. O parte dintre brânzeturile maturate natural au un conținut foarte scăzut de lactoză, deoarece procesul de fermentare o elimină aproape complet.
Brânzeturile se păstrează cel mai bine în frigider, învelite în hârtie de ceară sau folie alimentară, la o temperatură între 2–6°C. Se recomandă consumul în 3–5 zile după deschidere.
Charcuterie și alte delicatese
Folosim carne de porc, cerb, rață, fazan, mistreț și mangaliță, selectată atent și preparată artizanal, după rețete tradiționale transilvănene.
Mangalița este o rasă de porc autohtonă, renumită pentru carnea sa fragedă și bogată în grăsimi sănătoase. Este considerată „porcul de aur” al Transilvaniei datorită gustului său deosebit.
Da. Folosim doar lemn de esență tare (fag sau stejar) pentru afumare, fără a adăuga arome artificiale. Procesul este lent, natural, și oferă o aromă autentică fiecărui produs.
Desigur! Pregătim platouri personalizate cu brânzeturi și charcuterie, perfecte pentru evenimente, degustări sau cadouri speciale.
Comenzi și plăți
Da, în curând vei putea comanda direct din magazinul nostru online. Până atunci, ne poți contacta prin telefon sau e-mail pentru comenzi personalizate.
Acceptăm plăți cu cardul, transfer bancar și numerar în magazin.
Da. Poți face o rezervare simplă printr-un mesaj sau apel telefonic, iar produsele te vor aștepta pregătite la locație.
La fiecare comandă online, oferim factură fiscală. Trebuie doar să ne transmiți datele tale la momentul achiziției.
Livrare
Momentan livrăm în Belgia, dar suntem în curs de extindere pentru livrări și în alte țări din Uniunea Europeană.
Comenzile sunt livrate, de regulă, în 1–3 zile lucrătoare, în funcție de locație și disponibilitate.
Folosim ambalaje termoizolante și pachete refrigerate, pentru a asigura păstrarea temperaturii optime pe durata transportului.
Da, dacă livrarea se face local (în Bruxelles), putem stabili împreună ora dorită. Pentru livrările naționale, intervalul este estimativ.
Magazin fizic
Ne găsești în Piața Anderlecht din Bruxelles — una dintre cele mai vechi și vibrante piețe din oraș, unde aromele Transilvaniei prind viață în fiecare weekend.
Suntem deschiși în fiecare weekend, în timpul târgului din Piața Anderlecht, dar și în timpul săptămânii, în funcție de sezon. Programul actualizat este afișat pe site.
Da! Organizăm degustări de brânzeturi și charcuterie, unde poți descoperi gusturile autentice ale Transilvaniei.
Da, participăm la evenimente gastronomice și organizăm degustări tematice în locații speciale — castele, galerii sau târguri.
Autenticitate și calitate
Este o punte între tradiția românească și rafinamentul occidental — un proiect care aduce gustul Transilvaniei în inima Europei, prin produse premium, artizanale.
Multe dintre brânzeturile noastre au fost premiate la competiții internaționale DLG și alte concursuri europene de profil.
Da. Lucrăm direct cu ferme și cooperative din Transilvania, care împărtășesc aceleași valori: respect pentru natură, calitate și tradiție.